อาหาร - เมนู เต้าหู้หน้าหมู

วัตถุดิบเต้าหู้หน้าหมู

1. หมูบด 1 ถ้วยกลาง

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. เต้าหู้ไข่แบบหลอด 2 หลอด

4. น้ำตาล 1 ช้อนชา

5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา

6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

7. ผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

8. แครอทซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมันพืช

วิธีทำเต้าหู้หน้าหมู

1. หมักหมูบด ด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น ผักชีและแครอทซอย และไข่ขาว (ใช้ไข่ขาวเท่านั้น เพื่อช่วยประสานหมูกับเต้าหู้) หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที

2. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้น ให้มีความหนาประมาณ 2 cm. แล้วนำไปทอดให้พอเหลืองทั้ง 2 ด้าน แล้วตักขึ้นมาพักน้ำมันไว้ 

3. นำหมูที่หมักไว้มาวางบนหน้าเต้าหู้ที่ทอดเรียบร้อยแล้ว

4.นำเต้าหู้หน้าหมูไปนึ่งจนหมูสุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที สามารถรับประทานได้ทันที