วัตถุดิบสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
1. เต้าหู้ 1 ชิ้นใหญ่
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์สำหรับชุบเต้าหู้
3. มาการีน 1ช้อนชา สำหรับย่างเต้าหู้
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย นิดหน่อย
9. น้ำตาลไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
10. ซอสไก่งวง 2 ช้อนชา
11. เห็ดแชมปิญองหั่น ตามชอบ
วิธีทำสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
1. นำเต้าหู้คลุกแป้งสาลี เคาะแป้งออก แล้วย่างบนกระทะ กับมาการีน ย่างไฟอ่อน จนผิวทั้ง2 ด้านเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานพักไว้
2. ทำซอสราดสเต็ก โดยการตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เจียวหอมใหญ่จนเหลือง ใส่กระเทียม
3. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ หากข้นไป เติมน้ำ เคี่ยวจนเข้ากัน เหนียว และเดือด
4. นำซอสไปราดบนเต้าหู้สเต็กที่ย่างเสร็จ
5. จัดแต่งจานคู่กับสลัดผักสุก
Credit by: http://www.foodtravel.tv/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น